খাদ্য শিল্পের জন্য তেলমুক্ত রুটস ব্লোয়ার

একটি তেল-মুক্ত রুটস ব্লোয়ার খাদ্য শিল্পের জন্য দূষণমুক্ত বায়ু এবং ভ্যাকুয়াম সরবরাহ করে যা খাদ্য উৎপাদনের জন্য প্রয়োজন – উপাদানের বায়ুসংক্রান্ত পরিবহন থেকে শুরু করে ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং এবং প্রক্রিয়া বায়ু পর্যন্ত। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে তেল-মুক্ত অপারেশন অপরিহার্য – যেকোনো লুব্রিকেন্ট দূষণ স্বাদহীনতা, পণ্যের ত্রুটি, খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘন এবং ব্যয়বহুল প্রত্যাহারের কারণ হতে পারে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে কমিশনিং অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, ল্যাবিরিন্থ সিল, কার্বন-গ্রাফাইট বিয়ারিং বা H1 খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্টযুক্ত রুটস ব্লোয়ারগুলি তেল-মুক্ত বায়ু সরবরাহ করে। স্ট্যান্ডার্ড লিপ সিল গ্রহণযোগ্য নয় – সময়ের সাথে সাথে এগুলি তেল ফুটো করতে পারে। FDA সম্মতি, স্যানিটারি ডিজাইন এবং বৈধকৃত পরিষ্কার অপরিহার্য।

এই নির্দেশিকা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পরিবেশের জন্য তেল-মুক্ত প্রযুক্তি, FDA সম্মতি, খাদ্য প্রয়োগ এবং রক্ষণাবেক্ষণ কভার করে।

সূচিপত্র

• খাদ্য শিল্পের জন্য একটি তেল-মুক্ত রুটস ব্লোয়ার কী?

• খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে তেল-মুক্ত কেন গুরুত্বপূর্ণ

• তেল-মুক্ত প্রযুক্তির বিকল্পগুলি

• এফডিএ সম্মতি

• প্রধান উপাদান – খাদ্য-গ্রেড আপগ্রেড

• খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশন

• ইঞ্জিনিয়ারিং সুবিধা

• নির্বাচন নির্দেশিকা

• কর্মক্ষমতা এবং প্রকৌশল গণনা

• রুটস ব্লোয়ার বনাম বিকল্প

• রক্ষণাবেক্ষণ

• প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

• শেষের কথা

খাদ্য শিল্পের জন্য একটি তেল-মুক্ত রুটস ব্লোয়ার কী?

খাদ্য শিল্পের জন্য একটি তেল-মুক্ত রুটস ব্লোয়ার হলো একটি পজিটিভ ডিসপ্লেসমেন্ট রোটারি লোব মেশিন যা খাদ্য উৎপাদনে দূষণমুক্ত বায়ু এবং ভ্যাকুয়াম সরবরাহের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি বায়ুপ্রবাহে শূন্য তেল সরবরাহ করে – যা এফডিএ, এফএসএমএ এবং খাদ্য নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

তেল-মুক্ত প্রযুক্তির বিকল্প:

• বাফার বায়ু সহ ল্যাবিরিন্থ সিল (সবচেয়ে সাধারণ)

• কার্বন-গ্রাফাইট বিয়ারিং (সম্পূর্ণ তেল-মুক্ত)

• ম্যাগনেটিক সিল (শূন্য লিকেজ)

• এইচ১ খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্ট (এফডিএ-অনুমোদিত)

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ স্থাপনার রেকর্ড অনুযায়ী, ল্যাবিরিন্থ সিল বা কার্বন-গ্রাফাইট বিয়ারিংযুক্ত রুটস ব্লোয়ার তেল-মুক্ত অপারেশনের জন্য মানদণ্ড। স্ট্যান্ডার্ড লিপ সিল গ্রহণযোগ্য নয় – এগুলি সময়ের সাথে সাথে ক্ষয়প্রাপ্ত হয় এবং ফুটো করে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে তেল-মুক্ত কেন গুরুত্বপূর্ণ

1. পণ্য নিরাপত্তা। তেল দূষণের কারণে অপ্রীতিকর স্বাদ, পণ্যের ত্রুটি এবং খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘন ঘটে। এমনকি অল্প পরিমাণ তেল পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে।

2. FDA সম্মতি। FDA নিয়ম অনুযায়ী খাদ্য সংস্পর্শের জন্য তেলমুক্ত বায়ু প্রয়োজন। H1 লুব্রিকেন্ট খাদ্যের সাথে অনিচ্ছাকৃত সংস্পর্শের জন্য অনুমোদিত। লুব্রিকেন্ট অবশ্যই খাদ্য-গ্রেড হতে হবে।

3. FSMA সম্মতি। খাদ্য নিরাপত্তা আধুনিকীকরণ আইন দূষণ নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন। তেল দূষণ একটি খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি।

4. ভোক্তা সুরক্ষা। পণ্য প্রত্যাহার ব্যয়বহুল – প্রতি প্রত্যাহারে $১০ মিলিয়নের বেশি। তেলমুক্ত অপারেশন প্রত্যাহার রোধ করে।

5. ব্র্যান্ড সুরক্ষা। খাদ্য নিরাপত্তা ঘটনা ব্র্যান্ডের সুনাম ক্ষতিগ্রস্ত করে। তেলমুক্ত অপারেশন ব্র্যান্ড রক্ষা করে।

6. নিয়ন্ত্রক নিরীক্ষা।খাদ্য নিরাপত্তা নিরীক্ষার জন্য প্রয়োজনীয় ডকুমেন্টেশন। তেলমুক্ত সার্টিফিকেশন সম্মতি প্রদর্শন করে।

তেল-মুক্ত প্রযুক্তির বিকল্পগুলি

1. বাফার বায়ু সহ ল্যাবিরিন্থ সিল।

• অ-সংস্পর্শ – কোনো পরিধান নেই

• বাফার বায়ু (২–৫ পিএসআইজি) তেল স্থানান্তর প্রতিরোধ করে

• দীর্ঘ জীবন (৫-১০ বছর)

• খাদ্য শিল্পের জন্য সবচেয়ে সাধারণ

• খরচ: মাঝারি

2. কার্বন-গ্রাফাইট বিয়ারিং।

• স্ব-লুব্রিকেটিং – তেল বা গ্রীসের প্রয়োজন নেই

• সম্পূর্ণ তেলমুক্ত

• শুষ্ক চলমান

• সীমিত চাপ ক্ষমতা (১০ পিএসআইজি)

• খরচ: বেশি

৩. চৌম্বক সীল।

• শূন্য ফুটো – চৌম্বক বাধা

• সর্বোচ্চ নির্ভরযোগ্যতা

• ব্যয়বহুল

• গুরুত্বপূর্ণ অ্যাপ্লিকেশন

• খরচ: খুব বেশি

৪. এইচ১ খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্ট।

• এফডিএ-অনুমোদিত আকস্মিক খাদ্য সংস্পর্শের জন্য

• গিয়ারবক্স এবং বিয়ারিংয়ে ব্যবহৃত

• তেলমুক্ত নয় – তবে খাদ্য নিরাপদ

• H1 সার্টিফাইড হতে হবে

• খরচ: মাঝারি

৫. গ্রিজ বাধা সহ ডাবল লিপ সিল।

• উন্নত সিলিং

• খাদ্য-গ্রেড গ্রিজ

• নিয়মিত প্রতিস্থাপন প্রয়োজন

• ল্যাবিরিন্থের চেয়ে কম নির্ভরযোগ্য

• খরচ: কম

এফডিএ সম্মতি

FDA প্রয়োজনীয়তা:

১. খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্ট।

• H1 প্রত্যয়িত (আকস্মিক খাদ্য সংস্পর্শ)

• H2 প্রত্যয়িত (কোনো খাদ্য সংস্পর্শ নেই)

• H3 প্রত্যয়িত (খাদ্য সংস্পর্শ – দ্রবণীয় তেল)

• H1 খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য মান

2. উপকরণ।

• স্টেইনলেস স্টিল (304 বা 316L)

• FDA-অনুমোদিত গ্যাসকেট এবং সিল

• কোনো ফাটল নেই (স্যানিটারি ডিজাইন)

• মসৃণ পৃষ্ঠ (Ra < 0.8 μm)

3. ডকুমেন্টেশন।

• উপাদান শংসাপত্র

• H1 লুব্রিকেন্ট শংসাপত্র

• FDA সম্মতি বিবৃতি

• 3-এ স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ড (ঐচ্ছিক)

৪. পরিষ্কার করা।

• পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করা সহজ

• মৃত প্রান্ত নেই

• যাচাইকৃত পরিষ্কার পদ্ধতি

• সিআইপি (ক্লিন-ইন-প্লেস) ক্ষমতা

প্রধান উপাদান – খাদ্য-গ্রেড আপগ্রেড

রোটর (ইম্পেলার)।স্টেইনলেস স্টিল (৩০৪ বা ৩১৬এল) – জারা প্রতিরোধ ও পরিষ্কারযোগ্যতা। খাদ্যের জন্য ঢালাই লোহা গ্রহণযোগ্য নয়। প্রত্যাশিত আয়ুষ্কাল: ৫০,০০০–৭০,০০০ ঘণ্টা।

টাইমিং গিয়ার।হেলিকাল গিয়ার স্ট্যান্ডার্ড। সিল করা আবশ্যক – খাদ্য-গ্রেড সিন্থেটিক লুব্রিকেন্ট। পরিদর্শন: বার্ষিক ব্যাকল্যাশ (০.০৫–০.১০ মিমি)।

বিয়ারিং।সি৩ ক্লিয়ারেন্স স্ট্যান্ডার্ড। খাদ্য-গ্রেড গ্রীস ব্যবহার করুন (এইচ১ সার্টিফাইড)। স্টেইনলেস স্টিলের হাউজিং। আয়ুষ্কাল: ৩৫,০০০–৪৫,০০০ ঘণ্টা।

শ্যাফ্ট সিল। ল্যাবিরিন্থ সীল বাফার বায়ু সহ – সর্বোচ্চ নির্ভরযোগ্যতা। কার্বন-গ্রাফাইট বিয়ারিং – সম্পূর্ণ তেলমুক্ত। ডাবল লিপ সীল খাদ্য-গ্রেড গ্রীস সহ – গ্রহণযোগ্য কিন্তু নিয়মিত প্রতিস্থাপন প্রয়োজন।

কেসিং।স্টেইনলেস স্টিল (৩০৪ বা ৩১৬এল) – জারা প্রতিরোধ ও পরিষ্কারযোগ্যতা। মসৃণ পৃষ্ঠ – কোনো ফাটল নেই। আয়ুষ্কাল: ১৫+ বছর।

ইনলেট ফিল্টার।৫-মাইক্রন ন্যূনতম। স্টেইনলেস স্টিলের হাউজিং। পরিষ্কারযোগ্য বা নিষ্পত্তিযোগ্য। ডিফারেনশিয়াল প্রেসার গেজ।

ডিসচার্জ সাইলেন্সার।স্টেইনলেস স্টিল। খাদ্য-গ্রেড উপকরণ। মসৃণ পৃষ্ঠ।

চেক ভালভ।স্টেইনলেস স্টিল সাইলেন্ট চেক ভালভ। খাদ্য-গ্রেড নির্মাণ।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশন

উপাদান পরিবহন।ময়দা, চিনি, স্টার্চ, মশলা, শস্যের বায়ুসংক্রান্ত পরিবহন। চাপ: ৩–৮ পিএসআইজি। তেলমুক্ত বায়ু বাধ্যতামূলক। এফডিএ সম্মতি। স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ।

পাউডার পরিবহন।দুধের গুঁড়া, কোকো পাউডার, মশলা পরিবহন। চাপ: ৩–৮ পিএসআইজি। তেলমুক্ত বায়ু। স্টেইনলেস স্টিল। এফডিএ সম্মতি।

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং।মাংস, পনির, উৎপাদিত পণ্য, প্রস্তুত খাবারের প্যাকেজিং। ভ্যাকুয়াম: ২০–২৫ ইঞ্চি এইচজি। তেলমুক্ত ভ্যাকুয়াম – খাদ্য সংস্পর্শ। গভীর ভ্যাকুয়ামের জন্য রুটস-ভেন সংমিশ্রণ।

পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (এমএপি)।ভ্যাকুয়ামের পর গ্যাস ফ্লাশিং। ধারাবাহিক ভ্যাকুয়াম প্রয়োজন। রুটস ব্লোয়ার নির্ভরযোগ্য ভ্যাকুয়াম সরবরাহ করে।

শুকানো।ফ্লুইডাইজড বেড ড্রায়ার, স্প্রে ড্রায়ারের জন্য বায়ু। চাপ: ৫–১০ পিএসআইজি। তেল-মুক্ত বায়ু। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ। এইচইপিএ ফিল্ট্রেশন।

প্রক্রিয়া বায়ু।প্রক্রিয়াজাতকরণ সরঞ্জামের জন্য বায়ু। চাপ: ৩–৮ পিএসআইজি। তেলমুক্ত বায়ু। পরিষ্কার, শুষ্ক বায়ু।

সিআইপি সিস্টেম।ক্লিন-ইন-প্লেস সিস্টেমের জন্য বায়ু। তেলমুক্ত প্রয়োজন – দূষণের প্রতি সংবেদনশীল পরিষ্কারক দ্রবণ।

বর্জ্য জল শোধন।খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ বর্জ্য জল শোধন। বায়ুচলাচল প্রয়োজন। চাপ ৬–১০ পিএসআইজি। রুটস ব্লোয়ার মানসম্মত।

ইঞ্জিনিয়ারিং সুবিধা

তেল-মুক্ত অপারেশন।সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা। খাদ্য পণ্য তেল দূষণ সহ্য করতে পারে না। ল্যাবিরিন্থ সিল বা কার্বন-গ্রাফাইট বিয়ারিং তেলমুক্ত বায়ু সরবরাহ করে।

এফডিএ সম্মতি।খাদ্য-গ্রেড উপকরণ এবং লুব্রিকেন্ট (H1 সার্টিফাইড)। FDA এবং FSMA সম্মতি। ডকুমেন্টেশন।

স্যানিটারি ডিজাইন।স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ। মসৃণ পৃষ্ঠ – কোনো ফাঁক নেই। পরিষ্কার এবং স্যানিটাইজ করা সহজ।

ধ্বংসাবশেষ সহনশীলতা।খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে পাউডার থেকে ধুলো থাকে। রুটস ব্লোয়ার ভ্যান পাম্প বা স্ক্রু কম্প্রেসারের চেয়ে এটি ভালোভাবে পরিচালনা করে।

শুষ্ক অপারেশন।বাতাসের ধারায় তেল বা জল নেই। দূষণের ঝুঁকি নেই। বর্জ্য জল নিষ্কাশনের প্রয়োজন নেই।

সহজ রক্ষণাবেক্ষণ।প্ল্যান্ট মেকানিক্স পুনর্নির্মাণ করতে পারে। কোনো বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই।

ভিএফডি সামঞ্জস্যতা।প্রক্রিয়ার চাহিদার সাথে বায়ুপ্রবাহ মেলান। শক্তি সাশ্রয়।

নির্বাচন নির্দেশিকা

ধাপ ১ – প্রয়োগ নির্ধারণ করুন।চাপ বা ভ্যাকুয়াম? প্রয়োজনীয় প্রবাহ (ACFM)। ডিউটি সাইকেল। FDA প্রয়োজনীয়তা।

ধাপ ২ – তেলমুক্ত সীল নির্ধারণ করুন।ল্যাবিরিন্থ সিল বাফার এয়ার সহ – সর্বোচ্চ নির্ভরযোগ্যতা। কার্বন-গ্রাফাইট বিয়ারিং – সম্পূর্ণ তেলমুক্ত। ম্যাগনেটিক সিল – শূন্য লিকেজ।

ধাপ ৩ – উপকরণ নির্ধারণ করুন।স্টেইনলেস স্টিল (304 বা 316L)। খাদ্য-গ্রেড ফিনিশ – মসৃণ পৃষ্ঠ, কোনো ফাটল নেই। FDA-অনুমোদিত লুব্রিকেন্ট (H1 সার্টিফাইড)।

ধাপ ৪ – চাপ/ভ্যাকুয়াম নির্ধারণ করুন।চাপ প্রয়োগ: 3–12 psig। ভ্যাকুয়াম প্রয়োগ: 5–20 ইঞ্চি Hg। গভীর ভ্যাকুয়াম: রুটস-ভেন কম্বিনেশন।

ধাপ ৫ – মোটর শক্তি নির্বাচন করুন। BHP = (ACFM × psig) / (229 × ηযান্ত্রিক × ηমোটর)। ১৫–২০% নিরাপত্তা ফ্যাক্টর যোগ করুন।

ধাপ ৬ – শক্তি সাশ্রয়ের জন্য VFD যোগ করুন।খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের চাহিদা পরিবর্তিত হয়। VFD বায়ুপ্রবাহকে চাহিদার সাথে মিলিয়ে নেয়।

সাধারণ নির্বাচন ভুল:

• স্ট্যান্ডার্ড লিপ সিল নির্ধারণ – তেল লিকের ঝুঁকি

• কাস্ট আয়রন – ক্ষয় ও দূষণের ঝুঁকি

• কোনও এফডিএ ডকুমেন্টেশন নেই – সম্মতি সমস্যা

• কোনো VFD নেই – শক্তি অপচয় করে

• মোটর নিরাপত্তা ফ্যাক্টর কম করা

কর্মক্ষমতা এবং প্রকৌশল গণনা

চাপের জন্য শক্তি গণনা:
বিএইচপি = (এসিএফএম × পিএসআইজি) / (২২৯ × ηযান্ত্রিক × ηমোটর)
ηযান্ত্রিক = ০.৮৫–০.৯০। ηমোটর = ০.৯১–০.৯৫ (IE3)।

ভ্যাকুয়ামের জন্য শক্তি গণনা:
বিএইচপি = (এসিএফএম × ইঞ্চি এইচজি × ০.৪৯১) / (২২৯ × ηযান্ত্রিক × ηমোটর)
ηযান্ত্রিক = ০.৮২–০.৮৮।

উদাহরণ – ময়দা পরিবহন:
৪০০ ACFM ৬ psig-এ। ηযান্ত্রিক = ০.৮৮, ηমোটর = ০.৯৪।
BHP = (৪০০ × ৬) / (২২৯ × ০.৮৮ × ০.৯৪) = ২,৪০০ / (২২৯ × ০.৮২৭) = ২,৪০০ / ১৮৯.৪ = ১২.৭ HP
মোটর HP = ১২.৭ × ১.১৫ = ১৪.৬ HP → ১৫ HP মোটর।

খাদ্য-গ্রেড সিল আপগ্রেড খরচ:
বাফার বায়ু সহ ল্যাবিরিন্থ সিল: $২,০০০–৪,০০০ প্রিমিয়াম। একটি একক পণ্য প্রত্যাহারের খরচ লক্ষ লক্ষ – দূষণের ঝুঁকির তুলনায় সিল আপগ্রেড নগণ্য।

খাদ্যের জন্য রুটস ব্লোয়ার বনাম বিকল্প

সিদ্ধান্ত গ্রহণের মানদণ্ড:

• তেলমুক্ত প্রয়োজন, ধ্বংসাবশেষ সহনশীলতা, সহজ রক্ষণাবেক্ষণ, মাঝারি চাপ: শিকড় নির্বাচন করুন

• উচ্চ চাপ, পরিষ্কার বাতাস, দক্ষতা অগ্রাধিকার: স্ক্রু নির্বাচন করুন

• খাদ্যের জন্য সুপারিশ করা হয় না: রোটারি ভেন নির্বাচন করুন

রক্ষণাবেক্ষণ

তেলমুক্ত খাদ্য ব্লোয়ার রক্ষণাবেক্ষণ:

মাসিক:

• ইনলেট ফিল্টার ডেল্টা-পি পরীক্ষা করুন (<6 ইঞ্চি WC)

• সিলের ফুটো পরীক্ষা করুন

• চাপ ও তাপমাত্রা রেকর্ড করুন

• তেলের স্তর পরীক্ষা করুন (গিয়ারবক্স – H1 লুব্রিকেন্ট)

• সিল পার্জ চাপ পরীক্ষা করুন

ত্রৈমাসিক:

• গিয়ারবক্স তেল পরিবর্তন করুন (H1 সার্টিফাইড সিন্থেটিক)

• রিলিফ ভালভ পরীক্ষা করুন

• কাপলিং পরিদর্শন করুন

• বায়ু লিক পরীক্ষা করুন

বার্ষিক:

• টিপ ক্লিয়ারেন্স পরিমাপ করুন

• সিল প্রতিস্থাপন করুন (প্রতিরোধমূলকভাবে)

• চাপ গেজ ক্যালিব্রেট করুন

• তেল বিশ্লেষণ

• ক্ষয়ের জন্য রোটার পরিদর্শন করুন

• স্যানিটারি পরিদর্শন

খাদ্য-নির্দিষ্ট:

• সমস্ত রক্ষণাবেক্ষণ নথিভুক্ত করুন (এফডিএ অডিট)

• H1 সার্টিফাইড লুব্রিকেন্ট ব্যবহার করুন

• স্যানিটারি অবস্থা বজায় রাখুন

• ভ্যালিডেশন ডকুমেন্টেশন

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

1. খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে তেলমুক্ত বাতাস কেন গুরুত্বপূর্ণ?
খাদ্যপণ্য সহজেই দূষক শোষণ করে। তেল অপ্রীতিকর স্বাদ, পণ্যের ত্রুটি এবং খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘন ঘটায়। FDA এবং FSMA বিধিমালা খাদ্য সংস্পর্শের জন্য তেলমুক্ত বায়ু প্রয়োজন। ল্যাবিরিন্থ সিল বা কার্বন-গ্রাফাইট বিয়ারিংযুক্ত রুটস ব্লোয়ার তেলমুক্ত বায়ু সরবরাহ করে।

২. খাদ্য শিল্পের রুটস ব্লোয়ারের জন্য কী কী সিল প্রয়োজন?
বাফার বায়ুযুক্ত ল্যাবিরিন্থ সিল – কোনো সংস্পর্শ নেই, কোনো ঘর্ষণ নেই, শূন্য তেল স্থানান্তর। কার্বন-গ্রাফাইট বিয়ারিং – সম্পূর্ণ তেলমুক্ত। ম্যাগনেটিক সিল – শূন্য ফুটো। খাদ্য-গ্রেড গ্রীসযুক্ত ডাবল লিপ সিল – গ্রহণযোগ্য তবে নিয়মিত প্রতিস্থাপন প্রয়োজন। স্ট্যান্ডার্ড লিপ সিল সুপারিশ করা হয় না।

3. খাদ্য প্রয়োগের জন্য কী কী উপকরণ প্রয়োজন?
স্টেইনলেস স্টিল (৩০৪ বা ৩১৬এল) – জারা প্রতিরোধ এবং পরিষ্কারযোগ্যতা। খাদ্য-গ্রেড ফিনিশ – মসৃণ পৃষ্ঠ, কোনো ফাটল নেই। FDA-অনুমোদিত লুব্রিকেন্ট (H1 সার্টিফাইড)। খাদ্য-গ্রেড গ্যাসকেট এবং সিল। খাদ্যের জন্য ঢালাই লোহা গ্রহণযোগ্য নয়।

৪. H1 এবং H2 লুব্রিকেন্টের মধ্যে পার্থক্য কী?
H1 লুব্রিকেন্টগুলি খাদ্যের সাথে আকস্মিক সংস্পর্শের জন্য FDA-অনুমোদিত (১০ পিপিএম পর্যন্ত)। H2 লুব্রিকেন্টগুলি খাদ্যের সাথে কোনো সংস্পর্শের জন্য নয়। H1 খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে মানসম্মত যেখানে লুব্রিকেন্ট খাদ্যের সংস্পর্শে আসতে পারে।

৫. খাদ্য রুটস ব্লোয়ারে তেল দূষণ কীভাবে প্রতিরোধ করব?
লেবিরিন্থ সিলগুলি বাফার এয়ার সহ – ২–৫ পিএসআইজি-তে পরিষ্কার, শুষ্ক বায়ু তেল স্থানান্তর প্রতিরোধ করে। H1 খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্ট। প্রতিরোধমূলকভাবে সিল প্রতিস্থাপন করুন – অবস্থা নির্বিশেষে বার্ষিক। তেল খরচ পর্যবেক্ষণ করুন – বর্ধিত খরচ সিলের পরিধান নির্দেশ করে।

৬. লেবিরিন্থ সিলের জন্য পেব্যাক কী?
লেবিরিন্থ সিল: $২,০০০–৪,০০০ প্রিমিয়াম। তেল দূষণ থেকে একটি একক পণ্য প্রত্যাহারের খরচ লক্ষ লক্ষ ডলার। দূষণের ঝুঁকির তুলনায় সিল আপগ্রেড নগণ্য। লেবিরিন্থ সিল ৫–১০ বছর স্থায়ী হয় বনাম লিপ সিলের ১–২ বছর।

৭. খাদ্য শিল্পের সিলগুলি কতবার প্রতিস্থাপন করা উচিত?
বার্ষিক, প্রতিরোধমূলকভাবে। ফুটো হওয়ার জন্য অপেক্ষা করবেন না – তেল দূষণ অগ্রহণযোগ্য। লেবিরিন্থ সিল: ৫–১০ বছর। লিপ সিল: ১–২ বছর। কার্বন-গ্রাফাইট বিয়ারিং: ৩–৫ বছর।

8. আমি কি খাদ্য ব্লোয়ারে স্ট্যান্ডার্ড লুব্রিকেন্ট ব্যবহার করতে পারি?
না – H1 সার্টিফাইড খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্ট ব্যবহার করুন। সাধারণ লুব্রিকেন্ট খাদ্য-নিরাপদ নয়। H1 লুব্রিকেন্ট FDA-অনুমোদিত আকস্মিক খাদ্য সংস্পর্শের জন্য।

৯. সাধারণ শব্দের মাত্রা কত?
৬ psig-এ, তিন-লোব ব্লোয়ার: ৮০–৮৮ dBA। হেলিকাল রোটর ৫–৮ dBA কমায়। সাইলেন্সার আরও ১০–১৫ dBA কমায়। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে কর্মীদের আরামের জন্য শব্দ নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।

১০. VFD-এর জন্য পেব্যাক কত?
৫০ HP ব্লোয়ার, ৮,০০০ ঘণ্টা, $০.১০/kWh। VFD ছাড়া: $২৪,০০০/বছর। VFD-সহ: ৭০% গড় প্রবাহ, শক্তি = ০.৭³ = ৩৪% – $৮,১৬০/বছর। সঞ্চয় $১৫,৮৪০/বছর। VFD খরচ $৩,০০০–৫,০০০। পেব্যাক ৩–৫ মাস।

১১. একটি একক রুটস ব্লোয়ার কি একাধিক প্রক্রিয়া পরিবেশন করতে পারে?
হ্যাঁ – সঠিক ম্যানিফোল্ড ডিজাইনের মাধ্যমে। বিভিন্ন প্রক্রিয়ার জন্য বিভিন্ন চাপ/ভ্যাকুয়াম প্রয়োজন। চাপ নিয়ন্ত্রক বা ভ্যাকুয়াম নিয়ন্ত্রণ ভালভ ব্যবহার করুন। একাধিক ব্লোয়ার রিডান্ডেন্সি প্রদান করে।

১২. খাদ্য শিল্পের রুটস ব্লোয়ারের আয়ুষ্কাল কত?
সঠিক রক্ষণাবেক্ষণের মাধ্যমে: বিয়ারিং ৩৫,০০০–৪৫,০০০ ঘণ্টা। রোটর ৫০,০০০–৭০,০০০ ঘণ্টা। কেসিং ১৫+ বছর স্টেইনলেস স্টিলের সাথে। মূল বিষয়: সিল রক্ষণাবেক্ষণ, ফিল্টার পরিবর্তন, জারা প্রতিরোধ।

১৩. রুটস ব্লোয়ার কি ওয়াশডাউন পরিবেশে চলতে পারে?
হ্যাঁ – জারা প্রতিরোধের সাথে। স্টেইনলেস স্টিলের কেসিং এবং রোটর। ডাক্টাইল আয়রনের জন্য ইপক্সি লেপ। মোটর এনক্লোজারের জন্য আইপি রেটিং। স্টেইনলেস স্টিলের হার্ডওয়্যার। ব্লোয়ারটি মেঝে স্তরের উপরে স্থাপন করুন।

১৪. কী কী ডকুমেন্টেশন প্রয়োজন?
উপাদান সার্টিফিকেট, এফডিএ সম্মতি বিবৃতি, এইচ১ লুব্রিকেন্ট সার্টিফিকেট, ৩-এ স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ড সার্টিফিকেশন (যদি প্রযোজ্য হয়), আইএসও ১২১৭ পরীক্ষার রিপোর্ট, মাত্রিক অঙ্কন, ইনস্টলেশন ম্যানুয়াল এবং খুচরা যন্ত্রাংশের তালিকা।

১৫. কখন রোটর প্রতিস্থাপন করতে হবে তা কীভাবে বুঝব?
ক্ষমতা হ্রাস, বেসলাইনের তুলনায় তাপমাত্রা ১৫°ফা বৃদ্ধি, টিপ ক্লিয়ারেন্স >০.৩০ মিমি। বার্ষিকভাবে জারা বা পিটিংয়ের জন্য রোটর পরিদর্শন করুন – ব্যর্থতার আগে প্রতিস্থাপন করুন।

শেষের কথা

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য তেলমুক্ত রুটস ব্লোয়ার কমিশন করার পর, এখানে আমার ব্যবহারিক পরামর্শ:

নির্বাচনের যুক্তি।তিন-লোব সরাসরি সংযুক্ত ল্যাবিরিন্থ সিল এবং স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ভিত্তি। বাফার এয়ার সহ ল্যাবিরিন্থ সিল তেল-মুক্ত অপারেশনের জন্য সর্বোচ্চ নির্ভরযোগ্যতা প্রদান করে। H1 খাদ্য-গ্রেড লুব্রিকেন্ট। ঝাংগু এবং অন্যান্য নির্মাতারা খাদ্য-গ্রেড কনফিগারেশন অফার করে।

তেল-মুক্ত অপরিহার্য।খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, কোনো তেল দূষণ গ্রহণযোগ্য নয়। বার্ষিক সিল প্রতিস্থাপন করুন। বাফার এয়ার সহ ল্যাবিরিন্থ সিল – খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকির তুলনায় ক্রমবর্ধমান খরচ কম।

ওয়াশডাউনের জন্য স্টেইনলেস স্টিল।খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে ঘন ঘন ওয়াশডাউন হয়। স্ট্যান্ডার্ড ঢালাই লোহা ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। স্টেইনলেস স্টিল রোটর এবং ইপক্সি-কোটেড কেসিং – প্রিমিয়াম ন্যায্য।

ডকুমেন্টেশন অপরিহার্য।FDA অডিটের জন্য ডকুমেন্টেশন প্রয়োজন। উপাদান সার্টিফিকেট, H1 লুব্রিকেন্ট সার্টিফিকেট, রক্ষণাবেক্ষণ রেকর্ড। খাদ্য নিরাপত্তা ডকুমেন্টেশনের উপর নির্ভর করে।

মূল কথা।খাদ্য শিল্পের জন্য একটি তেলমুক্ত রুটস ব্লোয়ার দূষণমুক্ত বায়ু এবং ভ্যাকুয়াম সরবরাহ করে। খাদ্য-গ্রেড সিলিং, স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ নির্দিষ্ট করুন এবং সিলগুলি রক্ষণাবেক্ষণ করুন। ব্লোয়ারটি খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থার একটি অংশ – এটিকে সেই অনুযায়ী ব্যবহার করুন।